„Největším nepřítelem pravdy často není lež – úmyslná, účelná a neupřímná – ale mýtus – vytrvalý, přesvědčivý a nerealistický. Příliš často se pevně držíme stereotypů našich předchůdců. Podmiňujeme všechna fakta předhotoveným interpretacím. Užíváme si pohodlí názoru bez nepohodlí myšlení.“
- John F. Kennedy, Yale University, 11.6.1962
Bohužel, tento citát je až příliš adekvátní pro oblast nutričních věd.
Tento článek se bude týkat Zbraní Hromadného Ničení Věd: observační epidemiologie, aspoň co se nutričních věd týče. Jak s tím souvisí červené maso se dozvíte v druhé části článku. Celý příspěvek