Zabíjí nás červené maso?

Red meat

„Největším nepřítelem pravdy často není lež – úmyslná, účelná a neupřímná – ale mýtus – vytrvalý, přesvědčivý a nerealistický. Příliš často se pevně držíme stereotypů našich předchůdců. Podmiňujeme všechna fakta předhotoveným interpretacím. Užíváme si pohodlí názoru bez nepohodlí myšlení.

- John F. Kennedy, Yale University, 11.6.1962

Bohužel, tento citát je až příliš adekvátní pro oblast nutričních věd.

Tento článek se bude týkat Zbraní Hromadného Ničení Věd: observační epidemiologie, aspoň co se nutričních věd týče. Jak s tím souvisí červené maso se dozvíte v druhé části článku. Celý příspěvek

Rubriky: Nutriční vědy | Štítky: , , | Napsat komentář

Úvod do problematiky

Tento článek bude především o obezitě, protože je to symptom nedostatečného stravovacího režimu. Velká část přidružených nemocí může být eliminována právě prevencí nadváhy a obezity.

Většina populace si je vědoma že nadváha a obezita jsou svojí prevalencí (=výskytem) jednou z největších zdravotních hrozeb vyspělých zemí. Přesto není dosud učiněno dost kroků (alespoň ne těch fungujících) k řešení této situace. Těmi kdo tyto kroky musí učinit je ale každý z nás. Nesvádějme vinu na lékaře či státní instituce. V konečném důsledku jsme za své zdraví zodpovědní my sami.

Zopakuji tu několik zásadních bodů pro pochopení problému.

Obezita je asociována se zvýšenými riziky následujících onemocnění: diabetes mellitus, migrény, slepota, selhání ledvin, amputace končetin, infarkt myokardu, mozková mrtvice, roztroušená skleróza, demence, astma, osteoartóza, komplikace v těhotenství, rakovina (některé typy), cirhóza jater, hormonální poruchy, poruchy erekce, dna a další. Celý příspěvek

Rubriky: Nadváha a obezita | Napsat komentář

Zrevidované tvrzení o původu obezity

Causaily

V ostatních článcích na tomto blogu se dozvíte, jak působí inzulin na metabolismus sacharidů a tuků v těle. A také že když máte v oběhu hodně inzulinu, vede to k přejídání a méně pohybu. Toto je v kontrastu k tradičnímu tvrzení „přejídání způsobuje obezitu“. Když přece přijmu víc energie než vydám, tak tloustnu, ne? Alespoň to vyplývá z prvního zákona termodynamiky. Ovšem jen když ho chybně interpretujeme. Pojďme se na to podívat.
Celý příspěvek

Rubriky: Hubnutí a kontrola váhy | Napsat komentář

Velká zdravotnická nesrovnalost

V medicíně pravděpodobně není větší nesrovnalosti než vysvětlení původu obezity.
I když si myslíte že víte odpověď na tuto „jednoduchou“ otázku, má smysl číst dál. Důležitost vlastní otázky je každému jasná. Obezita (a šířeji metabolický syndrom) nás činí náchylnými k téměř všem nemocem moderní doby.

Výše je obrázek z časopisu Nature, ukazující propojení mezi obezitou a jejími následky.
Celý příspěvek

Rubriky: Hubnutí a kontrola váhy | Štítky: , , | 1 komentář

Je ketóza nebezpečná?

Možná jste od doktora nebo někoho jiného slyšeli, že ketóza je život ohrožující stav. Pokud tomu tak je, tak si dotyčná osoba plete diabetickou ketoacidózu (DKA) s nutriční ketózou, neboli keto-adaptací. Nejdřív trochu sémantiky. Celý příspěvek

Rubriky: Výživa a zdraví | Štítky: , , , | Napsat komentář

Co je cholesterol?

Nemůžeme mluvit o výživě aniž bychom zmínili cholesterol, ale většina lidí (včetně doktorů kteří vám můžou říct je váš příliš vysoký) neví, co to vlastně je, nebo jaká rizika s sebou nese. V budoucnu možná přidám detailnější články, ale prozatím poskytnu několik krátkých odpovědí. Celý příspěvek

Rubriky: cholesterol | Štítky: , , , | Napsat komentář

Švédsko je prvním západním národem oficiálně odmítajícím dogma nízkotučných diet ve prospěch nízkosacharidových diet

Masové kuličky už jsou „Ok“

Švédsko se stalo prvním západním národem který odmítl dogma nízkotučných diet.

Změna nastala po publikování dvouleté studie Švédským Council on Health Technology Assessment (Výbor hodnocení zdravotních technologií). výzkumníci vyhodnotili 16 000 studií publikovaných do 31.5.2013. Celý příspěvek

Rubriky: Hubnutí a kontrola váhy | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Jsme to co jíme (a proč vlastně ne)

Jsme to co jíme, a nebo taky ne?

Slyšíme to z různých stran, straší nás to, nutí nás hlídat si co jíme. Přesto je v tom malý háček. Nebo spíš hák. Tento pohled totiž silně ovlivňuje naši stravu a silně se podílel na démonizaci tuků v posledních desetiletích.

Když máte květinu v květináči, vcucne snad všechnu vodu, kterou jí nalijete? Stane se veškerá hlína květinou? Nevcucne a nestane, protože si rostlina vybírá, co přijme a co ne. A my taktéž, jen místo kořenů využíváme trávicího systému. Pojďme se podívat na následující příklad:

Celý příspěvek

Rubriky: Hubnutí a kontrola váhy | Štítky: , , | 1 komentář

Blog Celé Zdraví startuje!

Dne 4.12.2013 byl spuštěn blog Celé Zdraví.

Rubriky: Nezařazené | Napsat komentář