O autorovi

Jmenuji se Martin Štrbák a jsem studentem Regenerace a výživy ve sportu na Fakultě sportovních studií Masarykovy Univerzity. Rozhodl jsem se předávat informace na které narazím při svém studiu výživy a zdravého životního stylu, jelikož je v češtině extrémní nedostatek hodnotných informací.

Problémy které se budu snažit adresovat budou často o některých stravovacích návodech, které jsou z nějakého důvodu rozšířené, a často také mylné. Již desítky let bojuje moderní svět s velkým nárůstem nadváhy, obezity, cukrovky, metabolického syndromu a velkého množství přidružených onemocnění. Statistiky ale ukazují, že tento boj nevyhráváme.

Tímto blogem bych chtěl přispět ke změně paradigmatu, které nás do tohoto bodu dostalo.

Tato změna není snadná. Ale je možná.

 

 

 

Odmítnutí zodpovědnosti
Texty uvedené na tomto blogu jsou myšleny jen pro informační účely a nemají působit jako odborná lékařská doporučení. Následování myšlenek zde publikovaných je plně na vlastní riziko.

1 komentář u O autorovi

  1. Tomas Kadlacek napsal:

    Pane Strbak,

    Na Vasi webovku/blogovku jsem narazil uplne nahodou, v souvislosti s hledanim instituce, ktera by v Ceske Republice umela VAP Lipid Panel Test, o kterem jsem se docetl na ruznych zahranicnich webovkach v anglickych mutacich.

    Jak patrne tusite, patrim k lidem, kterym se vplizil do zivota metabolicky syndrom a upozornil na sebe, kdyz pominu hmotnost 140 kg (merim 197 cm), formou 2 srdecnich arytmii – Flutteru Sini a Atrialni Fibrilace.

    V souvislosti s arytmiemi jsem samorzjejme prosel spoustou krevnich testu a s hruzou jsem zjistil, ze vypis mych laboratornich vysledku vypadal v roce 2015 jako parte. Od glukozy, pres jaterni testy, az po lipidovy profil proste jedna velka katastrtofa.

    Komando mych osetrujicich lekaru, od prakticke lekarky az po kardio chirurgicky tym, se bohuzel nezmohlo na nic lepsiho nez lecit muj metabolicky syndrom Atorvastatinem, Metformiem a ultra nizkotucnou dietou s vysokym obsahem cerealli.

    Muj lipidovy profil byl v te dobe tragedie a cukr na lacno byl 7.2.

    Zacal jsem tedy zkoumat co jsou statiny, co jsou anti-diabetika, jak vubec funguji a tak jsem se postupne probojoval az k pruzkumu cele metabolicke problematiky.

    Zjistil jsem ze v ceskem jazyce existuje jako zaklete dogma pouze papouskovani sto let starych mouder o kterych kdysi presvedcil Americky Kongres podvodnik Dr. Ancel Keys, a ktere evidentne nefunguji.

    Jelikoz umim docela dobre anglicky, zacal jsem zkoumat webovky po celem svete a ejhle, narazil jsem na masivni undergroundove hnuti LCHF a borce jako je Prof. Tim Noakes, Dr. Stephen Phinney, Dr. Eric Westman, Nina Teichholz, Gary Taubes, atd..

    Vysledkem bylo, ze jsem statiny a anti-diabetika hodil do popelnice, dal jsem se na LCHF stravu a jsem na ni dodnes, protoze se proste v mych 53 letech ukazalo, ze jednoduse nemam genetickou vybavu na to, abych se konzumoval karbohydraty v jakekoli podobe.

    Zhubnul jsem 24 kg za 12 mesicu aniz bych sportoval nebo hladovel (podotykam ze jsem s hubnutim jeste neskoncil), je mi bajecne, krevni testy mam jak miminko, vcetne lipidoveho profilu, ranni glykemka se mi ustalila na 5.5 a vymizely mi vsechny neduhy a bolesti kterymi jsem ve svem veku uz docela trpel.

    Moje prakticka lekarka i moje kardio parta se se mnou na tohle tema odmitaji bavit a nadale leci vysoky cholesterol pomoci statinu, cpou sve diabeticke pacienty hrubozrnnym pecivem vymachanym v inzulinu, a ridi se dale standarty a postupy naseho ministerstva zdravotnictvi,

    Jelikoz Vase vzdelavaci instituce necti open policy jako treba Harwardska Universita, a nedava avantgardnim nazorum prostor, musite mit docela hodne osobni odvahy hlasat LCHF myslenky na Vasich webovkach coby student, to Vam teda povim :-)

    Nicmene, ja Vam drzim palce a nesmirne si vazim Vaseho zapalu, protoze jsem zivoucim dokazem toho, ze LCHF funguje a nase medicina je konkretne v diabetologii a vyzive sto let za opicema. Navic nase medicina bohuzel vubec nebere v potaz, ze nejsme vsichni stejni…

    Netusim, od kdy Vase webovky existuji a mrzi mne, ze jsem je nenasel nekdy v roce 2015, kdy by mi podstatne zjednodusily zivot, urychlily me uzdraveni a ukazaly mi novy zivotni styl.

    Jestli muzu mit k Vasim webovkam komentar, tak si myslim ze tam hrozne moc chybi velke a durazne varovani pred japonskym vynalezem ktery se jmenuje Vysoko-Fruktozovy Kukuricny Syrup (High-Fructose Corn Syrup), coz byl v mem pripade nejspis pruser cislo 1.

    S hruzou jsem zjistil, ze se s HFCS dnes v Cesku sladi v podstate vse, od piva az po detske limonady, a to nekde od roku 2010/2011, takze zhruba od doby se priblizne datuje muj raketovy narust hmotnosti. A kdyz se divam na ulici kolem sebe, je naprosto zrejme ze nas HFCS decimuje vetsinu, a to aniz bychom meli tuseni o tom, co se s nama vubec deje.

    Uctive zdravim,

    T. Kadlacek
    Prerov, CZ

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>